Butterscotch Waffle para un brunch navideño

A la venta por diciembre

Esta receta de brunch estará a la venta solo por el mes de diciembre en cualquiera de los 4 locales de K’awka, explica María José Carrión, gerenta de producto. “Obviamente tenía que ser una waffle, porque es lo que más vendemos, pero todos son sabores de navidad. La bebida tiene como esencia el cardamomo y la miel de abeja. Puedes desayunar a cualquier hora con nosotros y por diciembre, a cualquier hora, podrás brunchear”.

Butterscotch Waffle

Ingredientes

1 waffle

80 gramos de helado de vainilla

50 ml de miel de maple

20 gramos de nueces

Preparación

1 Hacer un waffle (puede usar premezcla) y cortarlo en 4 partes (de acuerdo a sus líneas).

2 Alinearlos uno con otro, apuntando hacia abajo.

3 Pesar las blueberries y nueces y ubicarlas en los orificios del waffle. Bañarlos con la salsa butterscotch.

4 Agregar la bola de helado del lado izquierdo de los waffles.

Cardamom Latte

Ingredientes

Expreso

Miel

Cardamomo y canela en polvo

Leche

Crema chantilly

Canela en rama

Hielo

Preparación

1 Colocar la miel y el cardamomo en polvo en

la taza.

2 Dejar caer el expreso en la taza para que derrita los ingredientes y mezclar.

3 Agregar la leche caliente.

4 Añadir la crema chantilly en forma de espiral

5 Espolvorear la canela en polvo y decorar con la canela.