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Este domingo se llevó a cabo el cuarto festival de la tonga familiar más grande de Manabí, en el sector turístico Café Color Tierra, ubicado en el sitio La Rumelia de Mosquito del cantón Chone.

 

Dos metros y medio de largo midió la tonga, para la cual se emplearon 10 libras de arroz, maní criollo, maduro, la gallina criolla, la hoja asada de plátano, y el condimento especial de la casa.

Esta fue degustada por grandes y chicos que llegaron desde tempranas horas a este lugar.

Yamilee Zambrano manifestó que este es un plato tradicional en las campiñas manabitas, ya que la tonga es considerada la “lonchera” del campesino. 
Mencionó que la familia Zambrano Mendoza está haciendo lo posible por rescatar esta tradición realizando este festival, debido a que en muchos lugares el campesino lleva su comida en tarrinas y ha dejado de lado la tonga. 
Además de la tonga de gallina se vendió la de camarón, guariche, pescado y de queso frito, lo cual dejó satisfechos a los visitantes, dijo Zambrano.